Ký hiệu ML trong phụ gia thực phẩm nghĩa là gì?

Nội dung chính

Ký hiệu ML trong phụ gia thực phẩm nghĩa là gì?

Ký hiệu ML trong phụ gia thực phẩm được quy định tại Khoản 3 Điều 2 Thông tư 27/2012/TT-BYT hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm. Theo đó: 

ML (Giới hạn tối đa - Maximum Level) là hàm lượng tối đa của một chất phụ gia thực phẩm được xác định là có hiệu quả và an toàn khi sử dụng cho mỗi loại thực phẩm hoặc nhóm thực phẩm. Giới hạn tối đa được tính theo mg chất phụ gia/kg thực phẩm (mg/kg);

Trên đây là nội dung tư vấn của Ban biên tập Thư Ký Luật về ký hiệu ML trong phụ gia thực phẩm. Để hiểu rõ hơn vấn đề này, bạn vui lòng tham khảo thêm tại Thông tư 27/2012/TT-BYT.

Trân trọng!