Thịt sống ủ lá chuối xanh món tết này gọi tên nhanh? An toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên Đán?

Nội dung chính

Thịt sống ủ lá chuối xanh món tết này gọi tên nhanh là món gì?

Thịt sống ủ lá chuối xanh món tết này gọi tên nhanh là món bánh tét. Bánh tét là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên đán, đặc biệt là ở miền Nam.

Món bánh này được làm từ gạo nếp, nhân thịt heo, đậu xanh, hoặc trứng, tất cả đều được gói trong lá chuối xanh. Quá trình làm bánh tét khá công phu, từ việc chọn lựa nguyên liệu cho đến khâu gói bánh sao cho chặt chẽ, đẹp mắt. Sau khi gói xong, bánh sẽ được luộc trong nước sôi từ 6 đến 8 giờ để đảm bảo bánh chín đều và dẻo ngon.

Bánh tét không chỉ là món ăn ngon mà còn mang đậm giá trị văn hóa. Hình dáng bánh dài tượng trưng cho sự trường tồn, bền vững, và là biểu tượng của đất trời. Mỗi chiếc bánh tét được làm ra đều chứa đựng tấm lòng của người làm bánh, gửi gắm tình yêu thương, sự đoàn kết của gia đình trong dịp Tết.

Ngoài việc là món ăn truyền thống, bánh tét còn là món quà Tết ý nghĩa để tặng người thân, bạn bè, thể hiện lòng hiếu khách và sự kính trọng trong những ngày đầu năm mới.

Thịt sống ủ lá chuối xanh món tết này gọi tên nhanh? An toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên Đán? (Hình từ Internet)

Công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm dịp Tết Nguyên Đán Ất Tỵ 2025 theo Chỉ thị của Bộ Y tế?

Căn cứ Chỉ thị 01/CT-BYT năm 2025 của Bộ Y tế quy định như sau:

Thực hiện Chỉ thị số 40-CT/TW ngày 11/12/2024 của Ban Bí thư và Chỉ thị số 45/CT-TTg ngày 18/12/2024 của Thủ tướng Chính phủ về việc tăng cường các biện pháp bảo đảm đón Tết Nguyên Đán Ất Tỵ 2025 vui tươi, lành mạnh, an toàn, tiết kiệm; Bộ trưởng Bộ Y tế chỉ thị:

...

2. Sở Y tế tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương

...

2.3. Về công tác an toàn thực phẩm

- Sở Y tế các tỉnh, thành phố và Sở An toàn thực phẩm TP. Hồ Chí Minh, Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP. Đà Nẵng, Ban Quản lý An toàn thực phẩm tỉnh Bắc Ninh: Triển khai Kế hoạch số 1751/KH-BCĐTƯATTP ngày 18/12/2024 của Ban chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm về triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm Tết Nguyên Đán Ất Tỵ và mùa Lễ hội Xuân 2025; phối hợp với các Sở, ban, ngành liên quan đẩy mạnh tuyên truyền, phổ biến các quy định, kiến thức về an toàn thực phẩm đối với người sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng trong dịp Tết Nguyên Đán, mùa lễ hội; tuyên truyền công tác quản lý an toàn thực phẩm phù hợp với đặc thù của địa phương; kịp thời công khai các trường hợp vi phạm quy định an toàn thực phẩm, biểu dương các tổ chức cá nhân, các địa chỉ sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn cho cộng đồng. Huy động nguồn lực, mọi hình thức, phương tiện truyền thông thích hợp để phổ biến các quy định về an toàn thực phẩm, kiến thức về an toàn thực phẩm; huy động toàn xã hội tham gia phòng ngừa, đấu tranh với việc sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả, kém chất lượng; phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, kịp thời cảnh báo nguy cơ mất an toàn thực phẩm trong dịp trước, trong và sau tết, cũng như mùa Lễ hội Xuân 2025.

- Tăng cường kiểm tra, thanh tra liên ngành bảo đảm an toàn thực phẩm trong thời gian trước, trong và sau Tết, tập trung vào các nhóm sản phẩm tiêu thụ nhiều trong dịp Tết và Lễ hội có yếu tố nguy cơ cao, các làng nghề chế biến thực phẩm, các tỉnh có cửa khẩu, các thành phố lớn.

- Thực hiện nghiêm công tác báo cáo, thống kê về an toàn thực phẩm; báo cáo kết quả về Bộ Y tế (Cục An toàn thực phẩm) theo đúng thời gian quy định.

...

Theo đó, công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm dịp Tết Nguyên Đán Ất Tỵ 2025 theo Chỉ thị của Bộ Y tế tập trung vào việc triển khai các biện pháp tuyên truyền, phổ biến quy định về an toàn thực phẩm, đặc biệt đối với người sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng.

Các sở y tế cần phối hợp với các ngành liên quan để kiểm tra, thanh tra an toàn thực phẩm, đặc biệt là các sản phẩm tiêu thụ nhiều trong dịp Tết và lễ hội, các làng nghề chế biến thực phẩm, và các khu vực có cửa khẩu.

Cũng cần tăng cường việc cảnh báo, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và đấu tranh với thực phẩm giả, kém chất lượng. Công tác báo cáo về tình hình an toàn thực phẩm phải thực hiện nghiêm túc và đúng thời gian quy định.