Nguyên nhân nồi cơm điện nấu cơm bị sống và cách khắc phục hiệu quả

Nội dung chính

Nguyên nhân khiến cơm bị sống khi nấu bằng nồi cơm điện?

(1) Do tỉ lệ nước và gạo không chính xác

Một trong những nguyên nhân phổ biến và đơn giản nhất là do cho quá ít nước khi nấu cơm. Hạt gạo cần một lượng nước vừa đủ để có thể nở đều, mềm và không bị khô cứng.

Thực tế, tỉ lệ nước và gạo thường dao động từ 1:1.5 đến 1:2 tùy vào loại gạo và nồi cơm điện bạn sử dụng. Do đó, việc điều chỉnh lượng nước cho phù hợp là yếu tố quan trọng để đảm bảo cơm chín ngon và đều.

(2) Do rơ le của nồi cơm điện bị hỏng hoặc lỗi kỹ thuật

Rơ le là bộ phận điều khiển tự động ngắt khi cơm đã chín, chuyển sang chế độ giữ ấm. Tuy nhiên, nếu rơ le bị lỗi hoặc không hoạt động bình thường, nó có thể tự động ngắt quá sớm, khi cơm chưa chín hoàn toàn khiến cơm bị sống.

Nếu gặp tình trạng này, bạn cần phải mang nồi cơm đi sửa chữa hoặc thay thế rơ le để đảm bảo nồi hoạt động tốt.

(3) Do đáy nồi bị cong hoặc hư hỏng

Đáy nồi cơm điện có nhiệm vụ tiếp xúc với nguồn nhiệt, giúp cơm chín đều. Tuy nhiên, khi đáy nồi bị cong hoặc bị méo do va đập hoặc lâu ngày sử dụng, khả năng phân phối nhiệt sẽ bị giảm đi đáng kể.

Điều này dẫn đến tình trạng cơm không được nấu đều, gây cơm sống hoặc có phần cháy ở đáy. Nếu bạn phát hiện đáy nồi có vấn đề, cách duy nhất là thay thế lòng nồi mới. Bạn có thể mua lòng nồi thay thế ở các cửa hàng đồ điện gia dụng hoặc các trung tâm bảo hành chính hãng.

(4) Do nguồn điện và dây điện không ổn định

Nồi cơm điện cần nguồn điện ổn định và đủ công suất để hoạt động hiệu quả. Nếu dây điện của nồi bị hư hỏng, hoặc nguồn điện không ổn định, nồi sẽ không đủ nhiệt để nấu cơm chín đều.

Một số dấu hiệu bạn có thể nhận biết là khi cắm điện, đèn báo không sáng hoặc chỉ sáng một phần mà không có nhiệt. Trong trường hợp này, bạn cần kiểm tra lại nguồn điện và thay thế dây điện nếu cần thiết.

Nguyên nhân nồi cơm điện nấu cơm bị sống và cách khắc phục hiệu quả (Hình từ Internet)

Mẹo chữa cơm bị sống khi nấu bằng nồi cơm điện?

Khi gặp phải tình trạng cơm bị sống sau khi nấu bằng nồi cơm điện, bạn vẫn có thể áp dụng một số cách chữa đơn giản và hiệu quả. Dưới đây là hai phương pháp phổ biến giúp bạn khắc phục tình trạng cơm sống nhanh chóng và dễ dàng.

(1) Cách chữa cơm bị sống bằng phương pháp hấp lại cơm

Nếu cơm của bạn bị sống và chưa chín hoàn toàn, phương pháp hấp lại cơm là một trong những cách đơn giản và hiệu quả để cứu vãn mẻ cơm. Bạn có thể làm theo các bước sau:

• Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy xới cơm ra để các hạt cơm tơi ra và không bị dính vào nhau. Việc xới cơm sẽ giúp hơi nước dễ dàng thẩm thấu vào hạt gạo, làm cho cơm chín đều hơn.
• Bước 2: Sau khi xới cơm, bạn cho cơm vào nồi hấp và dàn đều cơm trong nồi. Đảm bảo cơm được trải đều để hơi nước có thể tiếp xúc đều với tất cả các hạt gạo.
• Bước 3: Tiếp theo, bạn hấp cơm trong vòng 15 phút với lửa vừa. Lưu ý, không mở nắp nồi khi đang hấp cơm để tránh hơi nước thoát ra ngoài, điều này sẽ làm cơm không chín đều.

Phương pháp này giúp cơm bị sượng hoặc sống nở đều và mềm, đảm bảo cơm sẽ chín hoàn toàn mà không bị khô hay cháy. Đây là cách chữa cơm sống rất hiệu quả, đặc biệt khi bạn có thời gian và không vội vàng.

(2) Cách chữa cơm bị sống bằng rượu trắng

Một mẹo khá độc đáo nhưng cũng rất hiệu quả khi chữa cơm sống là sử dụng rượu trắng. Phương pháp này có thể khiến bạn băn khoăn về mùi rượu, nhưng nếu thực hiện đúng cách, bạn sẽ không cảm nhận thấy mùi rượu trong cơm, mà chỉ có cơm chín mềm và thơm ngon. Các bước thực hiện như sau:

• Bước 1: Sau khi cơm đã bị sống, bạn xới cơm ra để cho cơm tơi ra, giúp hơi nước thẩm thấu đều vào từng hạt gạo.
• Bước 2: Bạn rưới một lượng rượu trắng vào cơm, tỉ lệ là 1 phần rượu : 10 phần cơm. Đảm bảo rượu được rưới đều lên tất cả các hạt cơm, tránh để quá nhiều rượu, vì điều này có thể gây ảnh hưởng đến hương vị cơm.
• Bước 3: Đặt nồi cơm lên bếp và bật lửa nhỏ. Khi nồi cơm nóng, rượu sẽ bắt đầu bốc hơi. Bạn chỉ cần để cơm nấu trên bếp cho đến khi hết mùi rượu, lúc này cơm sẽ chín đều và mềm, không còn mùi rượu nữa.

Phương pháp này rất hiệu quả khi cơm chưa kịp chín hoàn toàn, đặc biệt là khi bạn không có thời gian để nấu lại cơm. Rượu không chỉ giúp cơm chín mà còn mang đến một hương vị đặc biệt, giúp cơm thêm dẻo và ngon.

Các thói quen xấu ảnh hưởng đến chất lượng nồi cơm điện?

Thói quen sử dụng không đúng cách có thể khiến cho nồi cơm điện nhanh hỏng, từ đó ảnh hưởng đến chất lượng cơm. Dưới đây là một số thói quen xấu cần tránh:

Ấn nút "Cook" nhiều lần: Nhiều người có thói quen ấn nút nấu nhiều lần để cơm có lớp cháy dưới đáy, nhưng điều này sẽ khiến cho nhiệt độ không ổn định và làm cho cơm bị sống hoặc nấu không đều.

Không lau khô nồi trước khi nấu: Việc không lau khô phần nước bên ngoài nồi sẽ làm giảm khả năng tiếp xúc nhiệt giữa nồi và cơm. Thói quen này có thể làm nồi bị hư hỏng hoặc gây hiện tượng cơm không chín đều.

Dùng lòng nồi cơm nấu trên các bếp khác: Điều này có thể làm hỏng lớp chống dính hoặc làm cho lòng nồi bị méo, ảnh hưởng đến chất lượng cơm.

Để nồi cơm điện hoạt động lâu dài và hiệu quả, bạn cần chú ý vệ sinh thường xuyên, tránh để nước hoặc các chất bẩn bám vào lòng nồi, và không sử dụng nồi cơm điện cho các mục đích khác ngoài nấu cơm.