|
ỦY
BAN NHÂN DÂN
THÀNH PHỐ HÀ NỘI
-------------
|
CỘNG
HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập – Tự do – Hạnh phúc
-------------------
|
|
Số:
104/2009/QĐ-UBND
|
Hà
Nội, ngày 24 tháng 09 năm 2009
|
QUYẾT ĐỊNH
BAN HÀNH “QUY ĐỊNH VỀ QUẢN LÝ SẢN XUẤT VÀ KINH DOANH RAU AN
TOÀN TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI”
ỦY BAN NHÂN DÂN THÀNH PHỐ HÀ NỘI
Căn cứ Luật Tổ chức HĐND và
UBND ngày 26/11/2003;
Căn cứ Pháp lệnh Bảo vệ và Kiểm dịch thực vật;
Căn cứ Quyết định số 99/2008/QĐ-BNN ngày 15/10/2008 của Bộ Nông nghiệp và PTNT
ban hành “Quy định quản lý SX,KD rau, quả và chè an toàn”;
Căn cứ Quyết định số 2083/QĐ-UBND ngày 05/5/2009 của UBND Thành phố ban hành Đề
án sản xuất và tiêu thụ Rau an toàn thành phố Hà Nội 2009-2015;
Theo đề nghị của Giám đốc Sở Nông nghiệp và PTNT tại Tờ trình 215/TTr-SNN ngày
19/8/2009 về việc ban hành “Quy định về quản lý sản xuất và kinh doanh rau an
toàn trên địa bàn thành phố Hà Nội”; Ý kiến thẩm định của Sở Tư pháp tại Công
văn số 1301/STP-VBPQ ngày 31/7/2009 về góp ý dự thảo văn bản,
QUYẾT ĐỊNH:
Điều 1.
Ban hành kèm theo Quyết định này “Quy định về quản lý
sản xuất và kinh doanh Rau an toàn trên địa bàn thành phố Hà Nội”.
Điều 2.
Quyết định này có hiệu lực sau 10 ngày kể từ ngày ký
và thay thế Quyết định số 130/2004/QĐ-UB ngày 20/8/2004 của UBND Thành phố ban
hành “Quy định tạm thời về quản lý sản xuất, kinh doanh Rau an toàn trên địa
bàn thành phố Hà Nội”.
Điều 3.
Chánh Văn phòng UBND Thành phố; Giám đốc các Sở: Nông
nghiệp và PTNT, Công thương, Y tế, Tài nguyên và Môi trường, Quy hoạch Kiến
trúc, Kế hoạch và Đầu tư, Tài chính, Khoa học và Công nghệ, Tư pháp; Giám đốc
Công an Thành phố, Chủ tịch UBND các quận, huyện, thị xã; Thủ trưởng các ngành,
các cấp, các đơn vị và các tổ chức, cá nhân liên quan chịu trách nhiệm thi hành
Quyết định này./.
|
Nơi nhận:
- Như Điều 3;
- Bộ Nông nghiệp và PTNT (để b/c);
- TT Thành ủy, TT HĐND TP (để b/c);
- Đ/c Chủ tịch UBND Thành phố (để b/c);
- Các đ/c PCT UBND Thành phố;
- Cục Kiểm tra văn bản (Bộ Tư pháp);
- Website Chính phủ, Công báo UBND Thành phố;
- VPUB: Các PVP, các phòng CV, TH;
- Lưu: VT.
|
TM.
ỦY BAN NHÂN DÂN
KT. CHỦ TỊCH
PHÓ CHỦ TỊCH
Trịnh Duy Hùng
|
QUY ĐỊNH
VỀ QUẢN LÝ SẢN XUẤT VÀ KINH DOANH RAU AN TOÀN TRÊN ĐỊA BÀN
THÀNH PHỐ HÀ NỘI
(Ban hành kèm theo Quyết định số 104/2009/QĐ-UBND ngày 24 tháng 9 năm 2009 của
UBND Thành phố Hà Nội)
Chương 1.
QUY ĐỊNH CHUNG
Điều 1. Phạm
vi điều chỉnh và đối tượng áp dụng.
1. Quy định này quy định về điều
kiện và chứng nhận đủ điều kiện sản xuất, sơ chế, kinh doanh rau an toàn (RAT);
thanh kiểm tra và xử lý vi phạm trong sản xuất, sơ chế, kinh doanh RAT trên địa
bàn thành phố Hà Nội.
2. Quy định này áp dụng đối với
các tổ chức, cá nhân sản xuất, sơ chế, chế biến, kinh doanh RAT và các tổ chức,
cá nhân liên quan trên địa bàn thành phố Hà Nội.
Điều 2. Giải
thích từ ngữ
1. RAT là sản phẩm rau
tươi đảm bảo các tiêu chuẩn chất lượng về hàm lượng kim loại nặng, hàm lượng
Nitrat (NO3-), vi sinh vật, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật
(BVTV) theo quy định hiện hành của nhà nước (tại Quyết định số 99/2008/QĐ-BNN
ngày 15/10/2008 của Bộ Nông nghiệp và PTNT); được sản xuất, sơ chế theo quy
trình sản xuất, sơ chế RAT; tiến tới sản xuất, sơ chế theo quy trình thực hành
sản xuất nông nghiệp tốt cho rau quả tươi tại Việt Nam (VietGAP).
2. Thực hành sản xuất nông
nghiệp tốt cho rau quả tươi của Việt Nam gọi tắt VietGAP (Vietnamese Good
Agricultural Practices): là những nguyên tắc, trình tự, thủ tục hướng dẫn tổ chức,
cá nhân sản xuất, thu hoạch, sơ chế bảo đảm an toàn, nâng cao chất lượng sản phẩm,
đảm bảo phúc lợi xã hội, sức khỏe người sản xuất và người tiêu dùng, bảo vệ môi
trường và truy nguyên nguồn gốc sản phẩm.
3. Quản lý dịch hại tổng hợp
(gọi tắt là IPM) là một hệ thống điều khiển dịch hại bằng cách sử dụng hài
hòa những biện pháp kỹ thuật một cách thích hợp trên cơ sở phân tích hệ sinh
thái đồng ruộng một cách hợp lý để giữ cho chủng quần dịch hại luôn ở dưới ngưỡng
gây hại kinh tế.
Chương 2.
QUY ĐỊNH CỤ THỂ
Điều 3. Điều
kiện sản xuất RAT
3.1. Nhân lực:
a. Người sản xuất phải được huấn
luyện, đào tạo qua các lớp huấn luyện IPM rau (nếu sản xuất theo VietGAP thì phải
được huấn luyện về kỹ thuật sản xuất RAT theo VietGAP) do cơ quan Nhà nước có
thẩm quyền đào tạo và cấp Giấy chứng nhận.
b. Người sản xuất phải thực hiện
đúng Quy trình kỹ thuật sản xuất RAT.
c. Tổ chức, cá nhân sản xuất RAT
phải có cán bộ chuyên ngành trồng trọt hoặc BVTV từ trung cấp trở lên để hướng
dẫn, giám sát kỹ thuật sản xuất RAT.
3.2. Đất trồng và giá thể:
a. Vùng đất sản xuất RAT phải ở
trong Quy hoạch vùng đủ điều kiện sản xuất RAT. Không chịu ảnh hưởng trực tiếp
các chất thải công nghiệp, chất thải sinh hoạt từ các khu dân cư, bệnh viện,
các lò giết mổ gia súc tập trung, nghĩa trang, đường giao thông lớn.
b. Giá thể sản xuất RAT phải làm
từ những vật liệu an toàn, phù hợp với sản xuất rau, không bị nhiễm bẩn, không
được pha trộn các loại hóa chất và phân bón độc hại, ngoài danh mục phân bón được
phép sử dụng ở Việt Nam.
c. Hàm lượng một số kim loại
trong đất, giá thể trước khi sản xuất và trong quá trình sản xuất phải dưới mức
quy định tối đa cho phép theo quy định hiện hành. Trường hợp có kim loại trong
đất vượt ngưỡng cho phép thì phải được cơ quan chuyên môn lấy mẫu rau đại diện
để kiểm tra kim loại nặng đó trong rau. Nếu hàm lượng kim loại nặng trong rau
dưới mức quy định tối đa cho phép thì vẫn công nhận vùng đất đó đảm bảo để sản
xuất RAT nhưng định kỳ hàng năm phải lấy mẫu rau phân tích kiểm tra.
3.3. Nước tưới:
a. Chỉ sử dụng nguồn nước mặt,
nước ngầm đạt tiêu chuẩn theo quy định hiện hành. Không sử dụng nước thải công
nghiệp, nước thải đô thị, nước thải từ bệnh viện, khu dân cư tập trung, trang
trại chăn nuôi, lò giết mổ gia súc để tưới rau.
b. Hàm lượng một số hóa chất và
kim loại nặng trong nước trước khi sản xuất và trong quá trình sản xuất nằm dưới
mức quy định tối đa cho phép theo quy định hiện hành.
c. Nước sử dụng trong sản xuất
rau mầm phải đạt tiêu chuẩn nước sinh hoạt cho người theo quy định hiện hành.
3.4. Phân bón:
a. Chỉ sử dụng phân hữu cơ hoại
mục, tuyệt đối không được sử dụng phân tươi. Nghiêm cấm xây các bể chứa phân
tươi trên đồng, ruộng để bón, tưới cho rau.
b. Sử dụng hợp lý, cân đối tỷ lệ
các loại phân vô cơ, hữu cơ theo quy định cụ thể trong quy trình kỹ thuật sản
xuất RAT.
5. Thuốc BVTV:
Sử dụng các loại thuốc BVTV có
trong danh mục thuốc BVTV được phép sử dụng trên rau theo quy định của Bộ Nông
nghiệp và PTNT. Ưu tiên sử dụng thuốc BVTV sinh học, nguồn gốc sinh hoạt.
Nghiêm cấm sử dụng thuốc ngoài danh mục, thuốc hóa học có độ độc cao và thuốc
BVTV cấm. Hạn chế sử dụng chất kích thích sinh trưởng trên rau. Đảm bảo thời
gian cách ly theo quy định trên nhãn thuốc khi thu hái sản phẩm.
3.6. Quy trình sản xuất RAT:
Người sản xuất RAT phải tuân thủ
Quy trình kỹ thuật sản xuất RAT do cơ quan có thẩm quyền ban hành đối với từng
loại rau. Trường hợp loại rau chưa được ban hành Quy trình thì áp dụng tương tự
theo Quy trình sản xuất RAT của loại rau khác cùng nhóm.
3.7. Người sản xuất phải thực hiện
nghiêm túc Quy trình sản xuất RAT và cam kết đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Điều 4. Điều
kiện sơ chế, chế biến rau an toàn
4.1. Vị trí, thiết kế nhà xưởng
sơ chế, chế biến; dụng cụ sơ chế, chế biến; phương tiện vận chuyển RAT phải đảm
bảo các điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm và không ảnh hưởng đến chất lượng
rau.
4.2. Rau cung cấp cho sơ chế, chế
biến phải được lấy từ cơ sở đủ điều kiện sản xuất RAT hoặc cơ sở được chứng nhận
sản xuất RAT theo VietGAP. Trường hợp mua nguyên liệu rau để sơ chế, chế biến
thì phải có Hợp đồng thu mua rau với cơ sở đã được cấp Giấy chứng nhận đủ điều
kiện sản xuất RAT, Giấy chứng nhận sản xuất RAT theo VietGAP.
4.3. Người trực tiếp tham gia thực
hiện Quy trình sơ chế, chế biến RAT phải được tập huấn về các quy định quản lý
sản xuất, kinh doanh RAT, vệ sinh an toàn thực phẩm. Được khám sức khỏe định kỳ,
đảm bảo không mắc các bệnh truyền nhiễm theo quy định hiện hành của Bộ Y tế.
4.4. Nước dùng rửa rau trong sơ
chế, chế biến phải đạt tiêu chuẩn nước sinh hoạt cho con người theo quy định hiện
hành.
4.5. Nhà kho bảo quản rau phục vụ
chế biến phải đảm bảo theo quy định: khô sạch, thông thoáng, xa nguồn gây ô nhiễm
hóa chất, kim loại nặng hoặc vi sinh vật có hại. Bao bì bảo quản rau kín và bền
chắc, khô sạch, không có mùi lạ.
4.6. Sản phẩm rau sau khi sơ chế,
chế biến phải được bao gói trong bao bì hợp vệ sinh, chất liệu không gây ô nhiễm,
có nhãn mác, niêm phong ghi rõ thông tin của nhà sản xuất (tên, địa chỉ, điện
thoại, thương hiệu, hạn sử dụng).
4.7. Cơ sở sơ chế, chế biến phải
có bản cam kết đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy trình sơ chế, chế biến
RAT. Có hồ sơ ghi chép quá trình sơ chế, chế biến.
4.8. Rau sau khi sơ chế, chế biến
được đóng gói, bao gì và có nhãn mác bằng tem hoặc mã vạch đã đăng ký.
Điều 5. Điều
kiện kinh doanh RAT.
5.1. Đối với tổ chức, cá nhân mở
cửa hàng, quầy hàng, đại lý kinh doanh RAT phải thực hiện đầy đủ các quy định,
điều kiện theo quy định của pháp luật hiện hành, đồng thời phải có các điều kiện
sau đây:
a. Địa điểm kinh doanh: Có Giấy
chứng nhận quyền sử dụng đất đối với chủ sở hữu địa điểm hoặc hợp đồng thuê địa
điểm tối thiểu 1 năm. Có đầy đủ các trang thiết bị và dụng cụ phù hợp đảm bảo vệ
sinh an toàn thực phẩm.
b. Các giấy chứng nhận đăng ký
kinh doanh mặt hàng RAT do cơ quan có thẩm quyền cấp.
c. Có hợp đồng cung ứng rau với
cơ sở sản xuất đã được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất RAT hoặc sản
xuất RAT theo VietGAP (có bản sao hợp lệ Giấy chứng nhận đủ điều kiện RAT, Giấy
chứng nhận sản xuất RAT theo VietGAP hoặc Thông báo tiếp nhận bản công bố RAT của
Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn nơi sản xuất). Phải có hóa đơn hoặc phiếu
nhập, xuất RAT hàng ngày ghi đầy đủ các thông tin về chủng loại, khối lượng,
nguồn gốc xuất xứ, thời gian nhập xuất hàng.
d. Sản phẩm RAT phải có bao bì,
nhãn mác và niêm phong theo quy định. Trên bao bì hoặc nhãn sản phẩm phải có đủ
các thông tin: Tên, địa chỉ của nhà sản xuất rau; …(Khuyến khích in mã số, mã vạch;
logo VietGAP; logo, thương hiệu của nhà sản xuất, của tổ chức chứng nhận và các
thông tin khác trên bao bì hoặc nhãn).
e. Người trực tiếp bán hàng
không mắc các bệnh truyền nhiễm theo quy định hiện hành của Bộ Y tế.
g. Niêm yết giá bán rõ ràng và
thực hiện bán theo giá niêm yết.
5.2. Đối với tổ chức, cá nhân
kinh doanh RAT theo hình thức cung ứng trực tiếp cho khách hàng hoặc bán buôn tại
chợ đầu mối phải có các điều kiện sau đây:
a. Có Giấy chứng nhận vùng đủ điều
kiện sản xuất RAT (nếu tự sản xuất) hoặc có Hợp đồng thu mua rau với cơ sở đã
được cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất RAT, sản xuất RAT theo VietGAP.
b. Có Hóa đơn nhập, xuất RAT
hàng ngày ghi rõ chủng loại, khối lượng, nguồn gốc RAT và thời gian nhập, xuất.
c. Sản phẩm RAT phải có bao bì,
thùng chứa, dây buộc,… được niêm phong và vận chuyển trên phương tiện hợp vệ
sinh.
5.3. Tổ chức, cá nhân xuất khẩu
RAT phải đảm bảo chất lượng theo yêu cầu của bên nhập khẩu. Trường hợp rau
không xuất khẩu được và đưa vào lưu thông trong nước thì phải tuân thủ các yêu
cầu quản lý của Quy định này và các quy định khác của pháp luật.
5.4. Tổ chức, cá nhân nhập khẩu
RAT để tiêu thụ trong nước phải tuân thủ các yêu cầu quản lý của Quy định này
và các quy định khác của pháp luật.
Chương 3.
THANH TRA, KIỂM TRA VÀ TỔ
CHỨC THỰC HIỆN.
Điều 6.
Thanh tra, kiểm tra và xử lý vi phạm.
6.1. Thanh tra, kiểm tra:
a. Sở Nông nghiệp và PTNT: thanh
tra, kiểm tra việc thực hiện các Quy trình kỹ thuật sản xuất RAT, các quy định
về sơ chế RAT. Kiểm tra chất lượng RAT ở các khâu từ sản xuất, sơ chế, kinh
doanh RAT theo quy định.
b. Sở Công thương: thanh tra, kiểm
tra việc thực hiện các quy định về điều kiện kinh doanh RAT của các cửa hàng,
quầy hàng kinh doanh RAT trên địa bàn thành phố Hà Nội;
c. Sở Y tế: thanh tra, kiểm tra
công tác vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng RAT ở các cơ sở chế biến, các
cửa hàng, quầy hàng kinh doanh RAT trên địa bàn thành phố Hà Nội.
6.2. Xử lý vi phạm:
Tổ chức, cá nhân và hộ gia đình
vi phạm các quy định trong “Quy định về quản lý sản xuất và kinh doanh rau an
toàn trên địa bàn thành phố Hà Nội” sẽ bị xử lý theo quy định tại Quyết định số
99/2008/QĐ-BNN ngày 15/10/2008 của Bộ Nông nghiệp và PTNT, các quy định khác của
pháp luật hiện hành.
Điều 7. Tổ
chức thực hiện.
7.1. Sở Nông nghiệp và PTNT:
- Tổ chức thực hiện nghiêm túc
“Quy định về quản lý sản xuất và kinh doanh rau an toàn trên địa bàn thành phố
Hà Nội”;
- Báo cáo, trình UBND Thành phố
về Quy hoạch vùng sản xuất RAT tập trung và các Dự án đầu tư phát triển sản xuất,
kinh doanh RAT tại địa phương;
- Đề xuất cơ chế chính sách khuyến
khích, hỗ trợ sản xuất và kinh doanh RAT;
- Ban hành Quy trình sản xuất
RAT phù hợp với điều kiện cụ thể của địa phương;
- Đào tạo, tập huấn sản xuất, sơ
chế, bảo quản RAT, thông tin tuyên truyền góp phần thúc đẩy sản xuất kinh doanh
RAT;
- Hướng dẫn, tiếp nhận hồ sơ, kiểm
tra, thẩm định các điều kiện và cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất, sơ
chế RAT cho các tổ chức, cá nhân tham gia sản xuất, sơ chế RAT trên địa bàn
thành phố Hà Nội;
- Hàng năm, lập dự toán kinh phí
phục vụ công tác tổ chức thực hiện “Quy định về quản lý sản xuất và kinh doanh
rau an toàn trên địa bàn thành phố Hà Nội”, trình UBND thành phố xem xét, phê
duyệt;
- Tổng kết hàng năm về tình hình
triển khai, kết quả và những khó khăn vướng mắc trong quá trình tổ chức chỉ đạo
thực hiện, đồng thời đề xuất chỉnh sửa, bổ sung các quy định khi không còn phù
hợp, báo cáo kịp thời UBND Thành phố để xem xét, giải quyết.
7.2. Sở Công thương:
Hướng dẫn, thẩm định hồ sơ và cấp
Giấy chứng nhận đủ điều kiện kinh doanh RAT cho các cửa hàng, quầy hàng RAT; Quản
lý hoạt động kinh doanh RAT trên địa bàn thành phố Hà Nội.
7.3. Sở Y tế:
Hướng dẫn, thẩm định hồ sơ và cấp
Giấy chứng nhận đủ điều kiện chế biến RAT; Quản lý chất lượng RAT tại các cơ sở
chế biến, chợ, siêu thị trên địa bàn thành phố Hà Nội.
7.4. Chủ tịch UBND các quận, huyện,
thị xã:
- Chỉ đạo UBND các xã, phường,
thị trấn hướng dẫn, chỉ đạo, đôn đốc và giám sát các tổ chức, cá nhân tại địa
phương thực hiện “Quy định về quản lý sản xuất và kinh doanh rau an toàn trên địa
bàn thành phố Hà Nội”; đồng thời chịu trách nhiệm về quản lý chất lượng trong
các khâu sản xuất, sơ chế, kinh doanh RAT tại địa phương và cơ sở.
- Căn cứ nội dung “Đề án sản xuất
và tiêu thụ RAT thành phố Hà Nội, giai đoạn 2009 - 2015”; xây dựng kế hoạch và
phân bổ ngân sách hàng năm để hỗ trợ cho hoạt động sản xuất, sơ chế, tiêu thụ
RAT trên địa bàn.
- Phối hợp với Sở Nông nghiệp và
PTNT tăng cường công tác quản lý nhà nước về sản xuất, tiêu thụ RAT trên địa
bàn theo Quy định này.
- Phối hợp với Sở Công Thương
xây dựng mạng lưới bán thực phẩm an toàn trên địa bàn quận, huyện, thị xã và kiểm
tra việc thực hiện các quy định về thực phẩm an toàn theo quy định.
- Kịp thời phản ánh những khó
khăn, vướng mắc trong quá trình thực hiện Quy định này; đề xuất, báo cáo về
UBND Thành phố xem xét, giải quyết.
Điều 8. Điều
khoản thi hành
Các tổ chức, cá nhân, hộ gia
đình sản xuất, thu mua, sơ chế, chế biến, bảo quản và kinh doanh RAT trên địa
bàn thành phố Hà Nội (gọi chung là tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh RAT) phải
đăng ký với cơ quan Nhà nước có thẩm quyền về các điều kiện sản xuất, sơ chế,
kinh doanh RAT theo quy định. Sau khi được công nhận, phải thực hiện đúng chất
lượng đăng ký và chịu trách nhiệm trước pháp luật./.