Khởi kiện đòi nợ giáo viên vay tiền không trả

Hiện tại có người nợ mẹ em 400 triệu nhưng đến kì không trả, giấy tờ vay mượn mẹ em vẫn đang giữ. Bên vay nợ hiện đang là giáo viên 1 trường công lập trên địa bàn do dính vào đa cấp nên vỡ nợ và dường như không còn khả năng chi trả nữa. Em muốn hỏi là nếu bây giờ em đệ đơn lên toà thì liệu có cách nào đòi lại được số tiền đã cho vay không ạ? Ngoại trừ hình thức trả bằng lương vì mỗi tháng lương bà kia được 6 triệu, và theo em tìm hiểu thì số phần trăm trừ lương không được quá 30% thì không biết bao giờ mới trả hết được ạ. Liệu có hình thức hay cách nào có thể tăng số tiền trả hàng tháng lên nhiều hơn 30% không?