Mâm cỗ Tết miền Bắc có những món ăn truyền thống nào? Người lao động nghỉ lễ Tết có lương mấy ngày?

Nội dung chính

Mâm cỗ Tết miền Bắc có những món ăn truyền thống nào?

(1) Những món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ Tết miền Bắc

Mâm cỗ Tết miền Bắc là biểu tượng cho sự sum vầy, đoàn viên của gia đình trong dịp Tết Nguyên Đán. Mỗi món ăn không chỉ mang đến hương vị đặc trưng mà còn ẩn chứa những ý nghĩa văn hóa sâu sắc, thể hiện mong muốn về một năm mới an lành, thịnh vượng. Mâm cỗ Tết miền Bắc luôn có sự hiện diện của những món ăn truyền thống đặc sắc, thể hiện sự sum vầy và lòng hiếu kính với tổ tiên.

- Bánh chưng: Vẫn là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết miền Bắc. Bánh chưng với hình vuông tượng trưng cho đất, được làm từ gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn, tất cả được gói trong lá dong. Bánh chưng không chỉ là món ăn đặc trưng mà còn mang đậm ý nghĩa về lòng biết ơn đối với tổ tiên và đất mẹ.

- Gà luộc: Một món ăn quen thuộc trong mâm cỗ Tết, gà luộc không chỉ là món ăn phổ biến mà còn mang ý nghĩa của sự thịnh vượng và đoàn viên. Gà thường được chọn là gà trống, tượng trưng cho sức sống mạnh mẽ và may mắn trong năm mới. Gà luộc trong Tết miền Bắc cũng là món cúng tổ tiên thể hiện lòng kính trọng.

- Giò chả: Món giò chả, với thịt heo xay nhuyễn, được gói trong lá chuối và hấp, tượng trưng cho sự đoàn kết, đầy đủ. Giò chả thường được ăn kèm với bánh chưng và gà luộc, là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết.

- Xôi gấc: Xôi gấc với màu đỏ tươi tượng trưng cho sự phát tài, phát lộc trong năm mới. Món xôi này không chỉ mang đến hương vị đặc biệt mà còn mang lại sự may mắn cho gia đình trong năm mới.

- Dưa hành: Dưa hành muối là món ăn đặc trưng trong mâm cỗ Tết miền Bắc. Dưa hành không chỉ giúp cân bằng vị giác mà còn tượng trưng cho sự xua đuổi những điều không may, mang lại sức khỏe và bình an cho gia đình.

(2) Những món ăn mới được ưa chuộng trong mâm cỗ Tết miền Bắc

Bên cạnh những món ăn truyền thống, mâm cỗ Tết miền Bắc hiện nay còn có sự xuất hiện của một số món mới, phù hợp với khẩu vị hiện đại nhưng vẫn giữ được bản sắc Tết.

- Bánh dày: Thay vì bánh chưng truyền thống, nhiều gia đình miền Bắc chọn bánh dày trong mâm cỗ Tết. Bánh dày có hình tròn, tượng trưng cho trời, với nhân đậu xanh, thịt mỡ. Món bánh này không chỉ có vị thơm ngon mà còn mang ý nghĩa về sự tròn đầy, viên mãn trong cuộc sống.

- Cá rán: Món cá rán ngày Tết ngày càng được ưa chuộng, thay vì các món như cá nướng hay cá kho như trước đây. Cá rán vàng ươm tượng trưng cho sự thịnh vượng, điềm lành và tài lộc trong năm mới. Cá rán có thể ăn kèm với các món rau củ, thêm phần đa dạng cho mâm cỗ.

- Lợn sữa quay: Một món ăn được nhiều gia đình lựa chọn thay cho các món thịt bò hay thịt lợn truyền thống là lợn sữa quay. Món ăn này có lớp da giòn, thịt mềm, thơm ngọt, thể hiện sự no đủ và thịnh vượng trong năm mới.

- Chả cá Lã Vọng: Mặc dù không phải là món ăn chính trong mâm cỗ, nhưng chả cá Lã Vọng đã trở thành một món ăn phổ biến trong các gia đình miền Bắc vào dịp Tết. Món ăn này không chỉ ngon mà còn mang đậm hương vị đặc trưng của Hà Nội, thể hiện sự phong phú và đa dạng trong ẩm thực ngày Tết.

Mâm Cỗ Tết miền Bắc có những món ăn truyền thống nào? Người lao động nghỉ lễ Tết có lương mấy ngày? (Hình từ Internet)

Món ăn trong mâm cỗ Tết miền Bắc tượng trưng cho tài lộc và phát tài

Ngoài các món ăn truyền thống, mâm cỗ Tết miền Bắc còn thể hiện sự cầu chúc về tài lộc, may mắn cho gia đình trong năm mới.

- Mứt Tết: Mứt Tết là món ăn không thể thiếu trong các gia đình miền Bắc. Mứt được làm từ nhiều loại trái cây như dừa, bí đao, sen, và có thể chế biến theo các phong cách khác nhau. Mứt Tết có màu sắc tươi sáng, ngọt ngào, tượng trưng cho sự ngọt ngào, may mắn và hạnh phúc trong năm mới.

- Trái cây ngày Tết: Trái cây ngày Tết như quýt, bưởi, dưa hấu, táo, chuối không chỉ mang đến sự tươi mới mà còn có ý nghĩa về sự đủ đầy và viên mãn. Mâm cỗ Tết miền Bắc không thể thiếu các loại trái cây này, với mong muốn gia đình được tràn đầy hạnh phúc và tài lộc.

- Rượu mừng: Một trong những món uống không thể thiếu trong mâm cỗ Tết miền Bắc chính là rượu mừng. Đây là loại rượu được làm từ gạo nếp hoặc các loại trái cây, được dùng để nâng ly chúc Tết, thể hiện sự hiếu khách và chúc mừng một năm mới an lành, thịnh vượng.

Mâm cỗ Tết miền Bắc luôn phong phú và đa dạng với những món ăn mang đậm giá trị văn hóa và ý nghĩa tâm linh. Từ các món ăn truyền thống như bánh chưng, giò chả, gà luộc, đến các món ăn mới được yêu thích như cá rán, bánh dày, lợn sữa quay… tất cả đều góp phần tạo nên không khí ấm cúng và tươi mới trong ngày Tết. Mâm cỗ Tết không chỉ là bữa ăn, mà còn là dịp để gia đình đoàn tụ, cầu chúc may mắn và hạnh phúc trong năm mới.

Người lao động nghỉ lễ Tết có lương mấy ngày?

Căn cứ Điều 112 Bộ luật Lao động 2019 quy định về nghỉ lễ, Tết, theo đó, người lao động được nghỉ làm việc, hưởng nguyên lương những ngày lễ, tết sau đây:

- Tết Dương lịch: 01 ngày (ngày 01 tháng 01 dương lịch);

- Tết Âm lịch: 05 ngày;

- Ngày Chiến thắng: 01 ngày (ngày 30 tháng 4 dương lịch);

- Ngày Quốc tế lao động: 01 ngày (ngày 01 tháng 5 dương lịch);

- Quốc khánh: 02 ngày (ngày 02 tháng 9 dương lịch và 01 ngày liền kề trước hoặc sau);

- Ngày Giỗ Tổ Hùng Vương: 01 ngày (ngày 10 tháng 3 âm lịch).

Trong trường hợp doanh nghiệp quyết định cho người lao động nghỉ thêm và trả đủ lương trong những ngày nghỉ này, người lao động sẽ nhận được mức lương đầy đủ cho ngày nghỉ thêm đó.

Ngoài ra, đối với người lao động nước ngoài làm việc tại doanh nghiệp, họ sẽ được nghỉ thêm một ngày để ăn Tết cổ truyền của dân tộc họ và một ngày nghỉ để kỷ niệm Quốc khánh của quốc gia họ.