hợp đồng chính thức

Tôi được nhận vào làm ở một công ty về CNTT. Trong offer letter và trong hợp đồng thử việc điều có một điều khoản là số tiền thưởng tôi nhận được nếu làm ở cty được 1 năm tính từ thời điểm ký hợp đồng chính thức. Sau khi kết thúc thời gian thử việc, tôi nhận được hợp đồng chính thức. Trong hđ chính thức này không có điều khoản về tiền thưởng này. Tôi thắc mắc về việc này thì HR giải thích đây là hơp đồng mẫu của cty và việc không đưa tiền thưởng vào trong hđ còn do vấn đề về thuế. HR còn nói là cty xem offer letter là official document và cam kết với những gì đã nêu trong offer letter. Tôi cầm bút ký nhưng vẫn không mấy an tâm. Xin hỏi là sau khi ký hợp đồng chính thức thì offer letter và hợp đồng thử việc và cả email trao đổi qua lại nữa còn có giá trị pháp lý không?  Có thể làm bằng chứng để bảo vệ quyền lợi của tôi không.

Hướng dẫn khấu trừ thuế TNCN đối với lao động thử việc không ký hợp đồng chính thức được quy định như thế nào? Văn bản nào quy định về vấn đề này?