Theo quy định thì người trực tiếp chế biến thức ăn có phải tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm không?

Nội dung chính

Theo quy định thì người trực tiếp chế biến thức ăn có phải tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm không?

Theo khoản 2 Điều 2 Nghị định 155/2018/NĐ-CP quy định điều kiện của cơ sở kinh doanh ăn uống, cụ thể như sau:

- Tuân thủ các quy định tại Điều 28, 29 và Điều 30 Luật an toàn thực phẩm 2010 và các yêu cầu cụ thể sau:

+ Thực hiện kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn theo hướng dẫn của Bộ Y tế;

+ Thiết bị, phương tiện vận chuyển, bảo quản thực phẩm phải bảo đảm vệ sinh và không gây ô nhiễm cho thực phẩm.

- Người trực tiếp chế biến thức ăn phải được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và được chủ cơ sở xác nhận và không bị mắc các bệnh tả, lỵ, thương hàn, viêm gan A, E, viêm da nhiễm trùng, lao phổi, tiêu chảy cấp khi đang sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Như vậy, người trực tiếp chế biến thực ăn của cơ sở kinh doanh của bạn phải được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và được chủ cơ sở xác nhận và không bị mắc các bệnh tả, lỵ, thương hàn, viêm gan A, E, viêm da nhiễm trùng, lao phổi, tiêu chảy cấp khi đang sản xuất, kinh doanh thực phẩm.