Tiêu chuẩn về nhà bếp tại các cơ sở giáo dục mầm non được quy định như thế nào?
Nội dung chính
Tiêu chuẩn về nhà bếp tại các cơ sở giáo dục mầm non được quy định như thế nào?
Tiêu chuẩn về nhà bếp tại các cơ sở giáo dục mần non được quy định tại Điều 29 Quyết định 14/2008/QĐ-BGDĐT Điều lệ Trường Mầm non, cụ thể như sau:
- Đảm bảo 0,3- 0,35m2 cho một trẻ. Gồm có khu sơ chế, khu chế biến, khu nấu ăn, khu chia thức ăn; được thiết kế và tổ chức theo dây chuyền hoạt động một chiều.
- Nhà bếp có các thiết bị sau đây:
+ Có đầy đủ đồ dùng phục vụ trẻ em ăn bán trú tại trường; Có dụng cụ chế biến thực phẩm đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm;
+ Có tủ lạnh để lưu mẫu thực phẩm của trẻ em ăn bán trú; Có đủ nước sử dụng, chất lượng nước phải được cơ quan Y tế kiểm định;
+ Đảm bảo việc xử lí các chất thải đúng quy định; Đảm bảo yêu cầu phòng chống cháy nổ.