thức ăn ngay trên tàu biển Việt Nam

Vệ sinh, an toàn đối với thực phẩm chín, thức ăn ngay trên tàu biển Việt Nam được quy định như thế nào? Có phải được che đậy hợp vệ sinh, chống được ruồi, nhặng, bụi bẩn không?