Mâm cúng mùng 1 Tết nấu chay hay nấu mặn tốt hơn?
Nội dung chính
Ý nghĩa của mâm cúng mùng 1 Tết
(1) Cảm tạ trời đất, gia tiên
Ngày mùng 1 Tết là thời điểm chuyển giao, đánh dấu khởi đầu của năm mới, khi mọi việc đều bắt đầu từ con số không. Mâm cỗ cúng mang ý nghĩa bày tỏ lòng tri ân, biết ơn tổ tiên, thần linh đã phù hộ gia đình trong năm cũ, và kính mời các đấng phù trợ tiếp tục độ trì cho năm mới bình an.
(2) Gắn kết tình thân
Chuẩn bị mâm cúng mùng 1 Tết, mọi thành viên trong gia đình thường quây quần, góp sức nấu nướng, sắp xếp. Đây cũng là lúc các giá trị truyền thống, bài học về đạo hiếu, nền nếp, được trao truyền giữa các thế hệ.
Mâm cúng mùng 1 Tết nấu chay hay nấu mặn tốt hơn? (Hình từ Internet)
Ưu điểm và gợi ý món ăn của mâm cúng chay và mâm cúng mặn
(1) Mâm cúng chay
- Ưu điểm
Tính thanh tịnh, không sát sinh
Mâm cỗ chay là lựa chọn lý tưởng cho những ai tin rằng hạn chế giết mổ động vật sẽ giúp giảm tích tụ năng lượng tiêu cực.
Một số gia đình theo đạo Phật, ngày mùng 1 thường ăn chay để cầu bình an, tâm hồn nhẹ nhõm.
Tốt cho sức khỏe
Món chay thường ít dầu mỡ, giảm tải cho hệ tiêu hóa, nhất là sau những buổi tiệc tùng tất niên.
Nhiều rau củ, nấm giúp bổ sung chất xơ, vitamin, tăng đề kháng.
- Gợi ý món chay
Canh nấm, rau củ: Hòa hợp hương vị tự nhiên, ngọt thanh, bổ sung nước cho cơ thể.
Bánh chưng chay, bánh tét chay: Vẫn giữ tinh thần ẩm thực truyền thống mà không dùng nhân thịt, thay vào đó là đậu xanh, cà rốt, nấm mèo.
Chả lụa chay, xào rau củ: Tạo đủ món mặn – canh – xào, phong phú cho mâm cúng, không bị nhàm chán.
(2) Mâm cúng mặn
- Ưu điểm
Giữ trọn hương vị truyền thống
Trong phong tục Việt, mâm cơm Tết với các món thịt kho, canh măng, nem rán, giò chả… đã trở thành phần khó thiếu.
Hương vị đậm đà, quen thuộc giúp tạo không khí ấm cúng, dễ thưởng thức.
Phù hợp với đông đảo khách
Gia đình lớn, có người cao tuổi, trẻ nhỏ… thường ưa chuộng món mặn do khẩu vị thân thuộc.
Dễ chọn thực phẩm phong phú, tiết kiệm thời gian nghĩ thực đơn chay phức tạp.
- Gợi ý món mặn
Thịt kho hột vịt: Món truyền thống miền Nam, tượng trưng ý nghĩa “vạn sự vuông tròn”.
Gà luộc, giò lụa: Thường bày trên mâm cúng như biểu hiện của sự no ấm, phúc lộc.
Bánh chưng, bánh tét nhân thịt: Tinh hoa ẩm thực Tết Việt, gói ghém lời chúc an lành, trọn vẹn năm mới.
Mâm cúng mùng 1 Tết nấu chay hay nấu mặn tốt hơn?
(1) Phụ thuộc vào tín ngưỡng, thói quen
Gia đình có truyền thống ăn chay vào mùng 1 hoặc chịu ảnh hưởng Phật giáo sâu sắc sẽ nghiêng về mâm cỗ chay.
Nếu gia đình không có thói quen ăn chay, muốn giữ vị truyền thống Tết, vẫn có thể duy trì mâm mặn.
(2) Linh hoạt kết hợp
Bạn cũng có thể làm một nửa chay, một nửa mặn; hoặc món mặn chính, kèm 1-2 món chay, vừa thanh đạm vừa giữ đủ “vị Tết”.
Dù chay hay mặn, quan trọng nhất vẫn là tấm lòng thành kính, sắp xếp gọn gàng, sạch sẽ.
(3) Tinh thần “chất lượng hơn số lượng”
Không nhất thiết phải mâm cao cỗ đầy, quan trọng là phù hợp khả năng, tránh lãng phí.
Hương hoa, nến, chén bát, đũa được vệ sinh kỹ lưỡng, bày biện đẹp mắt cũng tạo cảm giác trang nghiêm, ấm cúng.
Mâm cúng mùng 1 Tết nấu chay hay nấu mặn tùy thuộc hoàn cảnh, truyền thống gia đình, tôn giáo và khẩu vị của mọi người. Với những ai chuộng sự thanh tịnh, giảm sát sinh và tốt cho sức khỏe, mâm cỗ chay là lựa chọn lý tưởng. Trái lại, mâm cỗ mặn mang đậm hương vị cổ truyền, quen thuộc, dễ chiều lòng gia đình đông thành viên.
Bạn có thể kết hợp hai hình thức để vừa đảm bảo đủ đầy, vừa đáp ứng mong muốn về phong tục, sức khỏe và phong thủy. Dù chọn chay hay mặn, điều quan trọng nhất vẫn là sự thành tâm, gói ghém trọn niềm mong ước về năm mới an lành, may mắn cho gia đình.
